La alimentación es un factor clave en un deportista profesional. Y lo es todavía más en el periodo de confinamiento por el estado de alarma ante la emergencia sanitaria por COVID-19 en el que nos encontramos actualmente. Por eso, el profesor Néstor Vicente Salar, fundador de Nutrievidence SND y nutricionista de la primera plantilla del Elche C.F., mantiene un contacto directo y estrecho con los jugadores, con los que mantiene reuniones diarias mediante videoconferencia, y a los que les ha pautado diferentes planes individualizados de alimentación. Además, Néstor Vicente nos ofrece también claves para una correcta alimentación durante el confinamiento con alimentos básicos y recetas sencillas para toda la sociedad en general.