Para el Elche C.F. seguir una alimentación correcta y acorde a las necesidades de un deportista profesional es uno de los factores clave del buen rendimiento deportivo. En este sentido, desde hace cuatro años, y dentro del convenio de colaboración entre el Elche C.F. y la Universidad Miguel Hernández de Elche, los futbolistas del primer equipo franjiverde disponen de un asesoramiento en nutrición deportiva de alto nivel. En colaboración permanente y estrecha con los Servicios Médicos del Elche C.F. y con la coordinación directa del profesor e investigador de la UMH Néstor Vicente Salar, la plantilla del Elche dispone de un trabajo colectivo y también individualizado a nivel de nutrición deportiva, con consejos tanto para la preparación de los entrenamientos como de los partidos, tanto antes de disputarse como a su finalización. Actualmente, el objetivo del profesor Néstor Vicente y su equipo está en que todos los jugadores estén en las mejores condiciones en el playoff de ascenso para que puedan dar el máximo cada jornada.
